Die Gurke
Mag die Gurke auch auf den ersten Blick weniger prahlen mit Vitaminen und Nährstoffen im Vergleich zu ihren Gemüse- und Obstkameraden, so hält sie dennoch einen unschätzbaren Schatz bereit: ihren außergewöhnlich hohen Wassergehalt, der sie zur idealen Grundlage für erfrischende Säfte macht. Ein wahrer Quell der Feuchtigkeit, der dir beim Saftmachen die Tür zu einem wahrhaft hydratisierenden Genuss öffnet.
Doch hier hört die Geschichte nicht auf. Die Gurke, mit einem milden Charakter, entfaltet in grünen Säften eine wahrhaft delikate Note. Fast nur aus kristallklarem Wasser bestehend, stellt sie auch eine unschlagbare Option für die kalorienbewussten Genießer dar. Hier kannst du nach Belieben zaubern und die Vielfalt der Gurke in vollen Zügen in flüssiger Form auskosten.
7 Fakten über Gurken:
- Natürliche Feuchtigkeit: Schwindelerregende 95% Wasseranteil machen die Gurke zu einem unverzichtbaren Durstlöscher.
- Vitamine im Schalenkleid: Die Schale der Gurke hält den Schlüssel zu wertvollen Vitaminen und Nährstoffen bereit. Ein einfacher Tipp: Genieße die Schale mit, um das Beste aus deiner Gurke herauszuholen.
- Cucurbitacin – das Doppelgesicht: In Gurken schlummert Cucurbitacin, ein Bitterstoff. Während er die Hautdurchblutung fördert und sogar in der Kosmetikbranche Verwendung findet, ist Vorsicht geboten, da er in höheren Mengen giftig sein kann. Achte darauf: Eine bittere Gurke mit zu viel Cucurbitacin ist keine Delikatesse mehr. Vor allem an den Stielenden sammelt sich dieser Bitterstoff, also schneide sie lieber ab.
- Kampf gegen den Mundgeruch: Eine Scheibe Gurke, eine Minute gegen den Gaumen gepresst, und voilà – geruchsbildende Bakterien haben das Nachsehen.
- Die kurvige Geschichte: Bis 2009 legte eine EU-Verordnung fest, wie krumm eine Gurke sein darf, um im Markt verkauft zu werden. Ein kurioser Fakt, der zeigt, wie vielfältig das Gurkenuniversum ist.
- Von zierlich bis stattlich: Von zarten 60 Zentimetern bis hin zu 500 Gramm Gewicht kann eine Salatgurke wachsen – Natur in ihrer ganzen Vielfalt.
- Kalorienarme Knabberei: Bei nur 12 kcal pro 100 Gramm ist die Gurke der beste Freund der Figurbewussten und Genießer zugleich.
Welche kaufen?
Gurken, die dich begeistern werden: Wähle beim Kauf solche, die fest in der Hand liegen und eine makellose, glatte Schale aufweisen. Wenn du die Schale ohne Sorge genießen möchtest, empfehle ich den Griff zu Biogurken. Damit kannst du sicher sein, dass du das Beste aus deiner Gurke herausholst – in Geschmack und Qualität.
Wie richtig lagern?
Am besten lagert man Gurken bei 15 Grad Celsius. Dann bleiben sie für einige Tage frisch. Im Kühlschrank werden sie oft weich und mit der Zeit wässrig.
Saftrezepte mit Gurke:
Wer schreibt hier eigentlich?
Hallo, ich bin Katja.
Ich liebe Saft. Ich trinke fast jeden Tag selbstgemachten Saft und finde es toll, wann immer ich den Kühlschrank öffne was Gesundes zu Trinken zu haben.
Ich arbeite im Schichtdienst und esse daher recht unregelmäßig und zu komischen Tageszeiten. Um trotzdem ein Gesundes Maß an Obst und Gemüse zu futtern, genug zu trinken und um nicht in die Breite zu gehen :) gibt es bei mir tagsüber viel Saft.
Daher wird täglich bei mir gesaftet.
Und irgendwann waren es so viele verschiedene Rezepte, dass ich dachte, ich sammle sie mal alle auf einer Website.
Vielleicht gibt es da Draußen ja noch mehr Saftverrückte, die sich über stetige Rezeptideen freuen.
Also viel Spaß beim Stöbern und wie man so einfach sagt:
Mach mal Saft!