Sonnenblumenkernmilch
Sonnenblumenkerne stecken voller pflanzlichen Eiweiß und anderen Mineralstoffen.
Die Milch schmeckt richtig nach Sonnenblumenkernen und kann durch die Zugabe von Süßungsmitteln noch verfeinert werden.
Rezept für 700 Milliliter Sonnenblumenkernmilch:
Zutaten:
- 700ml Wasser
- 150g Sonnenblumenkerne
- 3-5 Datteln
- Standmixer
- Nussmilchbeutel
Zubereitung:
- Sonnenblumenkerne über Nacht in Wasser einweichen.
- Abgießen und mit frischem Wasser in den Mixer geben. Zusammen gut durchmixen, bis die Kerne komplett pulverisiert sind.
- Durch einen Nussmilchbeutel abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
- Diese kommt nun zurück mit Datteln in den Mixer und wird wieder gemixt, bis sich die Milch mit den Datteln vollständig verbunden hat.
- In Flaschen abgefüllt hält sie sich etwa 2-3 Tage frisch im Kühlschrank.
Mein Fazit:
Die Pflanzenmilch schmeckt genau wie man es von puren Sonnenblumenkernen kennt.
Wer diese liebt, der wird die Pflanzenmilch ebenso mögen.
Ohne die Zugabe von Datteln oder einem anderen Süßungsmittel ist sie mir aber zu herb im Geschmack.
Wer schreibt hier eigentlich?
Hallo, ich bin Katja.
Ich liebe Saft. Ich trinke fast jeden Tag selbstgemachten Saft und finde es toll, wann immer ich den Kühlschrank öffne was Gesundes zu Trinken zu haben.
Ich arbeite im Schichtdienst und esse daher recht unregelmäßig und zu komischen Tageszeiten. Um trotzdem ein Gesundes Maß an Obst und Gemüse zu futtern, genug zu trinken und um nicht in die Breite zu gehen :) gibt es bei mir tagsüber viel Saft.
Daher wird täglich bei mir gesaftet.
Und irgendwann waren es so viele verschiedene Rezepte, dass ich dachte, ich sammle sie mal alle auf einer Website.
Vielleicht gibt es da Draußen ja noch mehr Saftverrückte, die sich über stetige Rezeptideen freuen.
Also viel Spaß beim Stöbern und wie man so einfach sagt:
Mach mal Saft!