Dinkelmilch selber machen

     

    Gesund, regional und unkompliziert: Dinkelmilch ist der neue Star in deiner Küche.

     

    Verleihe deinen Speisen eine köstlich nussige Note und genieße die Vorteile regionaler Zutaten.

     

    Dinkel ist ein wahres Ballaststoff-Wunder und wartet nur darauf, in deinem eigenen Milchvorrat zu glänzen. Im Vergleich zu Hafer punktet Dinkel mit einer Extraportion Kalium und Phosphor, die deine Ernährung bereichern werden.

     

    Die Zubereitung deiner eigenen Dinkelmilch ist ein Kinderspiel. Die leicht nussige, getreidige Note verleiht deinen Lieblingsgerichten wie Milchreis und Grießbrei eine neue Dimension des Geschmacks.

     

    Heute ist der Tag, an dem du in die Welt der Dinkelmilch eintauchst – gesund, lecker und einfach selbst gemacht!

    Rezept für 1 Liter Dinkelmilch:

    Zutaten:

    • 1l kaltes Wasser
    • 80-100g Dinkelkörner
    • Datteln, Honig oder Bananen zum Süßen
    • Standmixer
    • Nussmilchbeutel

     

    Zubereitung:

    1. Dinkelkörner für mindestens 12 Stunden in Wasser einweichen.
    2. Die Körner absieben und zusammen mit 1 Liter frischem Wasser und dem Süßungsmittel in den Mixer geben. Alles fein pürieren, bis keine Stücke mehr vorhanden sind.
    3. Durch den Nussmilchbeutel abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
    4. In Flaschen abfüllen und genießen.  Im Kühlschrank hält sich die Dinkelmilch bis zu einer Woche.
    Dinkelmilch selbst machen

    Mein Fazit zur selbstgemachten Dinkelmilch:

    Dinkelmilch offenbart einen zarten Getreideduft und hinterlässt einen ebenso leichten Geschmack von Getreide. Ihre Gesamtnote ist jedoch äußerst neutral, wodurch sie mich am stärksten an herkömmliche Kuhmilch erinnert. Mit ihrer Vielseitigkeit ist sie gleichermaßen ideal für Kochkreationen sowie süße Smoothies geeignet – ein wahrer Alleskönner.

    Oder doch lieber Etwas Anderes: Zurück zur Übersicht aller Pflanzenmilch Sorten

    Wer schreibt hier eigentlich?

     

    Hallo, ich bin Katja. 

    Ich liebe Saft. Ich trinke fast jeden Tag selbstgemachten Saft und finde es toll, wann immer ich den Kühlschrank öffne was Gesundes zu Trinken zu haben.

    Ich arbeite im Schichtdienst und esse daher recht unregelmäßig und zu komischen Tageszeiten. Um trotzdem ein Gesundes Maß an Obst und Gemüse zu futtern, genug zu trinken und um nicht in die Breite zu gehen :) gibt es bei mir tagsüber viel Saft.

    Daher wird täglich bei mir gesaftet.

    Und irgendwann waren es so viele verschiedene Rezepte, dass ich dachte, ich sammle sie mal alle auf einer Website. 

    Vielleicht gibt es da Draußen ja noch mehr Saftverrückte, die sich über stetige Rezeptideen freuen.

    Also viel Spaß beim Stöbern und wie man so einfach sagt:

     

    Mach mal Saft!