Der Pfirsich
Pfirsiche sind eine wahre Schatztruhe voller Nährstoffe!
Kalium, Calcium und Magnesium bilden hier nur den Anfang. Diese kleinen Vitaminbomben platzen förmlich vor Vitalität, mit Vitamin A, B1, B2 und C im Gepäck. Vitamin A schärft unsere Sehkraft, B1 sorgt für starke Nerven und Vitamin C stärkt unser Immunsystem.
Der Pfirsich, stolz auf seinen hohen Wassergehalt von 87%, beweist, dass Gesundheit und Genuss Hand in Hand gehen können. Trotz seiner verlockenden Süße bringt er nur wenige Kalorien auf die Waage.
Sein köstlich saftiges Fleisch verleiht Fruchtsäften eine herrliche Geschmacksnuance und sorgt für prickelnde Abwechslung. Setze auf Pfirsiche – für eine Ernährung, die nicht nur schmeckt, sondern auch belebt.
5 Fakten über Pfirsiche:
- Ursprung in China: Die Wurzeln des Pfirsichbaums reichen bis ins antike China zurück, wo das Steinobst bereits seit 2000 v. Chr. kultiviert wird. In vergangenen Zeiten symbolisierte diese Frucht Unsterblichkeit und verzauberte mit ihrem mystischen Ruf.
- Prachtvolle Blütenpracht: Der Pfirsich, stolzes Mitglied der Familie der Rosengewächse, Prunus Persica genannt, ziert im April die Szenerie mit zartrosa Blüten, die wie Kunstwerke anmuten.
- Vielfalt der Sorten: Eine Fülle an Pfirsichsorten erwartet uns. Da ist der Bergpfirsich, der die Sinne mit seinem Aroma verwöhnt, der Plattpfirsich mit seiner einzigartigen Form oder die Nektarine, ein glattgehäuteter Verwandter des Pfirsichs.
- Leicht und köstlich: In jeder 100-Gramm-Portion Pfirsich verbergen sich lediglich 45 Kalorien – eine leichte Wahl für köstlichen Genuss.
- Vitamin B2 für mentale Stärke: Doch nicht nur das: Vitamin B2, auch bekannt als Riboflavin, spielt eine Schlüsselrolle, insbesondere für jene, die unter Migräne leiden oder sich geistig herausgefordert fühlen. Es ist ein wertvoller Begleiter in Zeiten erhöhter geistiger Anstrengung.
Welche kaufen?
In den Sommermonaten, von Juli bis August, ist in Mitteleuropa Erntezeit für Pfirsiche. Während dieser Zeit ist es empfehlenswert, nach unversehrten Früchten ohne Druckstellen Ausschau zu halten. Optimal reife Pfirsiche zeichnen sich durch eine feste, jedoch nicht harte Konsistenz aus. Früchte mit einem Hauch von Grün, Druckstellen oder runzeliger Haut weisen oft auf mindere Qualität hin. Als Alternative stehen das ganze Jahr über konservierte Pfirsiche zur Verfügung. Beachtenswert ist jedoch, dass diese in der Regel leider gezuckert sind.
Wie richtig lagern?
Die Früchte sind einige Tage im Kühlschrank lagerbar. Solche mit Dellen verderben schneller.
Saftrezepte mit Pfirsich:
Wer schreibt hier eigentlich?
Hallo, ich bin Katja.
Ich liebe Saft. Ich trinke fast jeden Tag selbstgemachten Saft und finde es toll, wann immer ich den Kühlschrank öffne was Gesundes zu Trinken zu haben.
Ich arbeite im Schichtdienst und esse daher recht unregelmäßig und zu komischen Tageszeiten. Um trotzdem ein Gesundes Maß an Obst und Gemüse zu futtern, genug zu trinken und um nicht in die Breite zu gehen :) gibt es bei mir tagsüber viel Saft.
Daher wird täglich bei mir gesaftet.
Und irgendwann waren es so viele verschiedene Rezepte, dass ich dachte, ich sammle sie mal alle auf einer Website.
Vielleicht gibt es da Draußen ja noch mehr Saftverrückte, die sich über stetige Rezeptideen freuen.
Also viel Spaß beim Stöbern und wie man so einfach sagt:
Mach mal Saft!