Haselnussmilch

     

    Haselnüsse sind regional erhältlich und wegen ihrem intensiv-nussigen Geschmack einfach lecker.

    Neben vielen Mineralien enthält die Haselnuss auch noch Lecithin, welches wichtig für die Nerven und unsere Gedächtnisleistung ist.

    Auch der hohe Anteil an Vitamin E ist gesund und wirkt las Radikalfänger im Körper.

    Sie passt hervorragend in Desserts und Kuchen.

    Rezept für 1 Liter Haselnussmilch:

    Zutaten:

    • 1l Wasser + welches zum Einweichen
    • 200g Haselnusskerne
    • 1 Prise Salz
    • 2 Datteln oder 2 EL Ahornsirup
    • Standmixer
    • Nussmilchbeutel

     

    Zubereitung:

    1. Haselnusskerne für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht in Wasser einweichen.
    2. Wasser abgießen und die Nüsse mit 1 Liter frischem Wasser und dem Süßungsmittel in den Mixer geben.
    3. Alles gut durchmixen, bis keine Stücke mehr vorhanden sind.
    4. Die Haselnussmilch durch den Nussmilchbeutel abgießen und die Flüssigkeit auffangen.
    5. Die ausgepresste Nussmasse kann weiter in Kuchen- und Desserts verarbeitet werden.
    6. Nussmilch in Flaschen abfüllen und innerhalb von 3 Tagen (im Kühlschrank gelagert) verbrauchen
    Haselnussmilch selber machen

    Mein Fazit:

    Haselnussmilch schmeckt wunderbar nussig und ist schon Pur ein wahrer Genuss.

    Sie eignet sich wunderbar für Smoothies.

    Am Besten schmeckt sie aber einfach ganz frisch aus dem Mixer.

    Oder doch lieber Etwas Anderes: Zurück zur Übersicht aller Pflanzenmilch Sorten

    Wer schreibt hier eigentlich?

     

    Hallo, ich bin Katja. 

    Ich liebe Saft. Ich trinke fast jeden Tag selbstgemachten Saft und finde es toll, wann immer ich den Kühlschrank öffne was Gesundes zu Trinken zu haben.

    Ich arbeite im Schichtdienst und esse daher recht unregelmäßig und zu komischen Tageszeiten. Um trotzdem ein Gesundes Maß an Obst und Gemüse zu futtern, genug zu trinken und um nicht in die Breite zu gehen :) gibt es bei mir tagsüber viel Saft.

    Daher wird täglich bei mir gesaftet.

    Und irgendwann waren es so viele verschiedene Rezepte, dass ich dachte, ich sammle sie mal alle auf einer Website. 

    Vielleicht gibt es da Draußen ja noch mehr Saftverrückte, die sich über stetige Rezeptideen freuen.

    Also viel Spaß beim Stöbern und wie man so einfach sagt:

     

    Mach mal Saft!